• "Feng é o Equilíbrio…
    equilíbrio somado à harmonia.
  • Equilíbrio
    que nos evita exageros
  • É a essência
    da tão valorizada teoria Oriental !!!
  • "Feng é o Equilíbrio…
    equilíbrio somado à harmonia.
  • Equilíbrio
    que nos evita exageros
  • "Feng é o Equilíbrio…
    equilíbrio somado à harmonia.
Sobre Sobre

Eu, Danilo e minha esposa Viki, somos apreciadores da culinária japonesa já há vários anos.

Ambos fomos introduzidos à esta maravilha da maneira mais tradicional: Um grupo de amigos nos convida a um jantar japonês e a partir daí a paixão começa!!

Ficamos realmente adeptos desta cozinha.

Daí até a elaboração de nosso negócio, nossa estória foi bastante interessante, cheia de desafios e conquistas.

Vivemos juntos na Inglaterra por quase 3 anos e foi lá onde os primeiros passos se desenrolaram. Freqüentando e desfrutando de diversos e diferentes restaurantes do ramo, o desejo e apreciação pela comida nos aproximaram ainda mais da cultura. E isto nos trouxe a idéia e motivação para nos inserirmos neste contexto!!

Passamos, a partir de então, não só a saborearmos esta culinária, mas também iniciamos cursos de aprendizado sobre a elaboração e confecção de pratos.

Um curso Básico foi o início. Diante de bons resultados, passamos então a nos aperfeiçoar em cursos mais específicos. O “Japan Centre” em Londres foi o local onde desenvolvemos nossa especialização na área, sempre acompanhados de consultores nativos e de grande tradição.

Juntamos estes esforços à nossos conhecimentos de bacharel em Administração e Pedagogia e decidimos colocar tudo em prática, inaugurando o hoje já famoso, FENG SUSHI..

Um delicioso e aconchegante espaço feito pra VOCÊ!!

Agora então, não perca tempo. Um Restaurante com o mais completo do cardápio oriental funciona sob cuidado e dedicação exclusivos de quem faz com CARINHO!!

Venha Saborear!!

Nossa casa – Unidade 2 – também em Franca completa o segmento!! Uma Boutique de Frutos do Mar de alto nível com ingredientes e pratos realmente bem elaborados!!

É só chegar e desfrutar!!

Cheers.

Conheça nosso cardápio
Propósito Propósito

O nosso propósito é simples e direto:

Oferecer aos nossos clientes a comida japonesa com sabor e excelência, utilizando SEMPRE os melhores ingredientes!!!

Tudo sempre fresco e feito à sua maneira. Você é quem escolhe se deseja apenas desfrutar de um ambiente agradável e aconchegante em nosso restaurante, uma simples encomenda ou mesmo almoços em reuniões de negócios. Nosso serviço de entregas leva também tudo direto a você !!!

Se é de seu desejo apreciar um ambiente ainda mais específico e aconchegante, nós também vamos ate você.

O FENG SUSHI BUFFET possui um atendimento especial - Leva o restaurante japonês para dentro de seu domicílio!

Você nos contrata e nós montamos um Buffet em sua casa, chácara etc., com uma decoração temática oriental e a comida sendo preparada direto no próprio local.

Servimos você utilizando nossos próprios utencílios (pratos, barcas, hashi e tudo mais) e você nem precisa se preocupar com o pós-jantar. Nós mesmos cuidamos da montagem e desmontagem de tudo..

Um estande japones em um casamento ou num aniversário também são sugestões bastante interessantes, que com ceteza vai surpreender seus convidados!!!

VENHA… EXPERIMENTE O SABOR DO FENG SUSHI!!!

Conheça nosso cardápio
Cardápio Cardápio

01-Salada verde
Acelga e folhas verdes em molho especial com salmão skin salpicado

02-Guioza de salmão
2 unidades de pasteizinhos japoneses de salmão

04-Rolinho primavera tradicional
2 unidades do tradicional rolinho primavera

05-Rolinho primavera de queijo
2 unidades de rolinho primavera de queijo

06-Cogumelos shitake/shimeji
Na chapa com manteiga, sakê e cebolinha

07-Shitake Batayaki
Com camarão em molho especial

08-Missoshiru
Sopa de massa de soja

09-Tempurá de legumes
Tempurá de legumes

10-Tempurá de camarão
Tempurá de camarão

11-Tempurá misto
Tempurá de legumes e camarão

12-Carpaccion de salmão
Finas fatias de salmão ao molho da casa

13-Carpaccio de peixe branco
Finas fatias de peixe branco ao molho da casa

14-Carpaccio de polvo
Fatias de polvo ao molho da casa

15-Carpaccio misto
3 variações de peixe com polvo

16-Carpaccio Feng
Com fatias de limão e molho de ostras – salmão ou peixe branco

16-Hot carpaccio
Marinado em azeite espanhol com tiras de gengibre

Hossomaki

18-Hossomaki de pepino
8 unidades de enrolados de arroz com alga por fora – opção meio a meio

19-Hossomaki de salmão
8 unidades de enrolados de arroz com acelga por fora – opção meio a meio

20-Hossomaki de salmão skin
8 unidades de enrolados de arroz com alga por fora – opção meio a meio

21-Hossomaki de kani
8 unidades de enrolados de arroz com alga por fora – opção meio a meio

23-Hossomaki de camarão
8 unidades de enrolados de arroz com alga por fora – opção meio a meio



Uramaki

24-Uramaki Califórnia
8 unidades de uramaki com kani-kama, manga e pepino

25-Uramaki de salmão com cream cheese e cebolinha
8 unidades de uramaki de salmão com cream cheese e cebolinha

27-Uramaki italian
8 unidades de uramaki com tomate seco, rúcula e queijo cremoso

28-Uramaki goiabinha
8 unidade de uramaki especialidade da casa

30-Uramaki salmão skin
8 unidades de uramaki de salmão skin

31-Uramaki Ebifry
8 unidades de uramaki com camarão empanado, alface, pepino e molho especial

32-Uramaki especial
8 unidades de uramaki com camarão, salmão, pepino, kani-kama e cream cheese

33-Uramaki shiromifry
8 unidade de uramaki com peixe branco empanado, cebolinha, pepino, maionese e limão



Niguiri

34-Niguiri salmão
4 unidade de bolinhas de arroz com peixe por cima – opção meio a meio

35-Niguiri de peixe branco
4 unidade de bolinhos de arroz com peixe por cima – opção de meio a meio

36-Niguiri salmão skin
4 unidade de bolinhos de arroz com peixe por cima – opção meio a meio

38-Niguiri de kani
4 unidades de bolinhos de arroz com peixe por cima – opção meio a meio

39-Niguiri de polvo
4 unidade de bolinhos de arroz com peixe por cima – opção meio a meio

119-Niguiri de camarão
4 unidades de bolinhos de arroz com camarão

119-Niguiri ebifry
4 unidades de camarão empanado



Sashimi

41-Sashimi misto
12 unidades de sahimis mistos

42-Sashimi de salmão
12 unidades de sashimis de salmão

44-Sashimis de peixe branco
12 unidades de peixe branco

45-Sashimi de polvo
12 unidades de sashimis de polvo

46-Sashimi tataki
Levemente grelhado por fora com gergelin



Acelga

54-Acelga vulcanomaki
8 unidades de arroz enrolado com recheio de salmão picado com maionese, cebolinha e pimenta – opção meio a meio

55-Acelga de peixe branco empanado em molho especial
8 unidades de arroz enrolado na acelga com recheio por cima – opção meio a meio

57-Acelga de salmão empanado em molho da casa
8 unidades de arroz enrolado na acelga com recheio por cima – opção meio a meio

58-Acelga de brócolis
8 unidades de arroz enrolado na acelga com recheio por cima – opção meio a meio



Especiais

59-Tamango
8 unidades de arroz enrolado em fino omelete especial com recheio de salmão skin, kani e molho tarê

60-Hot roll
8 unidade de enrolado de salmão empanado com cream cheese e molho tarê

61-Dragon roll
8 unidades de enrolado de camarão empanado com maionese, pepino e salmão por fora

62-Joe
2 unidades de arroz enrolado no salmão com salmão batido por cima

63-Jose especial
2 unidades de arroz enrolado em peixe branco com kani por cima

65-Joe polvo
4 unidades de arroz enrolado em polvo com shimeji por cima

66-Dani maki
4 unidades de salmão enrolado em pepino com tomate seco, queijo cremoso, kani e rúcula, sem arroz

67-Salmão Marinado
4 unidades de salmão enrolado em pepino, arroz, cream cheese, cebolinha e maionese

68-Super Feng
5 unidades de espesso filé de salmão empanado com de recheio de peixe branco, kani e pepino

71-Jesus maki
5 unidades de enrolado de salmão empanado com kani, manga, pepino e cream cheese

133-Camarão especial
2 unidades de arroz enrolado de salmão com camarão flambado por cima

151-Feng Jose
2 unidades de arroz enrolado em salmão ou peixe branco com shimeji por cima

152-Couve
8 unidades de hossomaki de salmão empanado com couve crocante por cima

Temaki

82-Temaki de salmão com maionese e cebolinha
83-Temaki de salmão com cream cheese e cebolinha
84-Temaki de salmão skin com cream cheese e tarê
85-Temaki de salmão skin com tarê
87-Temaki de camarão
88-Temaki de camarão empanado
89-Temaki nugget`s de salmão
90-Temaki california
Kani kama, manga e pepino

91-Temaki de polvo
92-Temaki de lula a milanesa
93-Temaki de shimeji com tarê
94-Temaki de shimeji com cream cheese e tarê
95-Temaki Feng
Camarão com shimeji

303-Temaki de salmão com shimeji
61-Hot temaki
Temaki de salmão, cream cheese e cebolinha empanado e servido com molho tarê

Combinados

48-Dihoje
16 unidades de criações do dia

49-Variedades
4 unidades de uramaki, 5 fatias de sashimi, 4 unidades de hossomaki e 4 unidades de especiais

50-Só salmão
16 unidade de variedades só de salmão

51-Salmão especial
20 unidades – sashimi, salmão marinado, joe, niguiri e acelga

52-Pra 2
40 unidades de sushis variados

53-Executivo
20 unidades de sushis e sashimis

96-Pequeno
50 unidades variadas de sushis e sashimis

97-Grande
80 unidades variadas de sushis e sashimis

98-Feng
60 unidades de nossas especialidades escolhidas pelo chefe



Combos

61-Individual
1 temaki (salmão ou skin), 2 guioza, 5 sashimis, 2 uramaki, 2 hossomaki, 2 joe (ou hot roll) e 2 niguiri (salmão ou skin)

61-Combo especial
4 temakis, 4 guioza, 4 rolinhos primavera e 40 unidades de sushis e sashimis

48-Combo duplo
2 temakis, 2 teppan, 2 guioza, 10 sashimis e 14 sushis variados

48-Combo Feng
2 temakis (a escolher), 1 shimeji na chapa, 1 carpaccio e 20 especiais



Novidades

48-Chilli joe
4 undiade de enrolado de salmão com salmão e cream cheese por cima, marinado e servido com geleia de pimenta

48-Hot chilli
Hossomaki de salmão empanado com cream cheese e geleia de pimenta

61-Tataki rúcula
Sashimi tataki de salmão deitado sobre folhas de rúcula, em molho especial e leve toque de pimenta e gengibre

48-Croc salmão
Salmão batido com molho especial, servido sobre nachos crocantes

48-Rolete
4 unidade de salmão marinado enrola em camarão e cream cheese servido com molho cítrico

72-Teppan de salmão
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

73-Teppan de peixe branco
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

74-Teppan de lula
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

75-Teppan de camarão
Acompanha legumes, Gohan e misshosiru

76-Teppan de frango
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

302-Teppan de lula com shimeji
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

301-Teppan de bacalhau
Acompanha legumes, Gohan e missoshiru

77-Lula milanesa
Lula milanesa em anéis

78-Lula recheada
Lula recheada com shimeji e molho tarê

79-Yakissoba de frutos do mar
80-Takissoba de camarão
81-Yakissoba de vegetais
81-Yakissoba tradicional
Carne, frango e legumes

117-Frutas flambadas
Frutas flambadas no licor com sorvete

115-Banana Feng
Banana empanada com sorvete de creme

117-Sundae
Sorvete com calda de morango ou chocolate

306-Petit Gateau
Petit gateau cremoso servido com sorvete de creme



Bebidas

99-Água (com ou sem gás)
200-Sucos naturais
100-Refrigerante
101-H2OH
200-Sucos de abacaxi com água de coco e gengibre



Cervejas

103-Skol Long neck
104-Stella Artois
222-Budweiser
106-Original 600ml
105-Skol 600ml
107-Brahma 0,0 sem Álcool



Sakê

110-Sakê dose

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Saudabilidade Saudabilidade

A Cozinha Saudável

Cada vez mais popular em várias partes do mundo por sua bela apresentação e seu sabor incomparável, a cozinha japonesa vem ganhando mais e mais adeptos, principalmente por ser considerada uma comida bastante saudável.

Esta culinária baseia-se principalmente em peixes, legumes e soja, todos eles alimentos com pouca gordura, baixo colesterol e ricos em proteínas.

Os Benefícios do Sushi

O sushi é a combinação do arroz com os pescados crus. Apesar de parecer uma combinação estranha e exótica é, na verdade, uma combinação logicamente adaptada aos produtos regionais.

A crescente popularidade do sushi fora do Japão é sinal de uma tendência. Hoje em dia, por várias razões, as pessoas começam ver a própria alimentação de um modo mais universal, não só pelo paladar, mas também (ou mesmo principalmente) pela sua salubridade.

Os tradicionais ingredientes do sushi combinam perfeitamente com a inclinação de nossos dias em se reduzir o consumo de carne vermelha e carboidratos. Na sua confecção, os alimentos enlatados ou artificiais são evitados e a variedade de ingredientes é surpreendente e agradável, se não tentadora..

A gordura é praticamente inexistente nos ingredientes do sushi. Por outro lado, são ricas em proteínas e minerais como cálcio, fósforo e ferro.

O vinagre adicionado ao arroz tem propriedades antibacterianas, previne contra a fadiga, diminui o risco de arteriosclerose e hipertensão.

Mídias Mídias
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